Du học Hàn Quốc không chỉ là hành trình chinh phục tri thức mà còn là cuộc phiêu lưu vị giác đầy màu sắc. Bởi nơi đây không chỉ khiến người ta say mê với K-POP, phim Hàn mà còn “gây nghiện” bởi nền ẩm thực đa dạng, độc đáo và đậm chất riêng.
Từ những quán ăn đường phố nhỏ xinh, tô cơm trộn đầy sắc màu trong căng-tin sinh viên đến nồi canh kim chi nghi ngút khói giữa mùa đông lạnh giá, ẩm thực Hàn Quốc luôn có cách khiến du học sinh “phải lòng” từ miếng đầu tiên.
Cùng ABAY khám phá những món ăn “must try” mà bất kỳ du học sinh nào cũng nên thử khi đến xứ sở Kim Chi nhé!
1. Kimchi – Linh hồn của ẩm thực Hàn
Có lẽ không có món ăn nào đại diện cho Hàn Quốc hơn kimchi – món cải muối cay nồng, chua dịu và đậm đà hương vị truyền thống. Từ bữa cơm gia đình, quán ăn luôn xuất hiện như một phần không thể thiếu.
Người Hàn thường muối kim chi vào mùa đông để dự trữ cho cả năm, và đặc biệt mỗi gia đình lại có “bí kíp” riêng để tạo nên hương vị đặc trưng của họ. Mỗi vùng miền, mỗi mùa lại có những loại kimchi khác nhau – có nơi cay nồng “bốc khói”, có nơi lại thanh nhẹ, chua dịu và tươi mát.
Không chỉ là món ăn kèm, kimchi còn được “nâng cấp” thành nhiều món ăn hấp dẫn như kimchi jjigae (canh kimchi), kimchi bokkeumbap (cơm chiên kimchi) hay mì xào kimchi – vừa rẻ, vừa dễ nấu, lại rất hợp khẩu vị sinh viên.
2. Tteokbokki – Bánh gạo cay “quốc dân”
Nếu bạn là một “tín đồ” phim Hàn thì chắc chắn sẽ nhớ những hình ảnh các nhân vật vừa ăn tteokbokki vừa trò chuyện bên xe đẩy ven đường. Đây là loại bánh gạo mềm dẻo, hoà quyện với sốt Gochujang cay ngọt – một hương vị “vừa lạ vừa quen” khiến ai ăn một lần là nhớ mãi.
Tteokbokki có thể ăn kèm chả cá, trứng luộc, mì ramen hoặc phô mai tan chảy, tạo thành combo “đỉnh của chóp”. Myeongdong hay Hongdae là 2 địa chỉ “xịn” nhất để thưởng thức món ăn này, vừa ăn vừa ngắm phố đêm rực rỡ, chill phải biết!
3. Odeng – Chả cá xiên nóng hổi
Giữa tiết trời lạnh mà được húp một chén nước dùng odeng ấm áp thì còn gì tuyệt vời hơn. Chả cá được xiên que, ngâm trong nước dùng thanh ngọt, ăn kèm tương ớt là “ấm lòng” ngay lập tức. Món này bán rất nhiều ở các quầy hàng ven đường, giá rẻ mà ngon “hết nấc” – cực kỳ phù hợp với ví tiền sinh viên.
4. Bibimbap – Cơm trộn đầy màu sắc
Bibimbap là món ăn cân bằng dinh dưỡng “chuẩn chỉnh”: có rau, có thịt, có trứng và cơm trắng, được trộn đều với tương ớt Gochujang cay nhẹ. Chỉ một tô thôi nhưng lại đủ chất, ngon miệng và siêu tiết kiệm. Cực kỳ phù hợp với các bạn sinh viên.
Mỗi vùng có một biến thể riêng, như Jeonju Bibimbap nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách trình bày cầu kỳ.
5. Gimbap – Cơm cuộn tiện lợi
Được xem là món ăn nhanh “quốc dân” của sinh viên Hàn Quốc, Gimbap gồm có cơm, rau, trứng, cà rốt, xúc xích hoặc cá ngừ được cuộn gọn trong lá rong biển, nhỏ gọn, tiện lợi dễ mang theo và cực kỳ no bụng.
Giá lại siêu rẻ, chỉ từ 1.500 – 3.000 won/ cuộn, là món ăn “cứu tinh” trong những buổi sáng vội vã hay khi bạn cần bữa ăn nhanh mà vẫn đủ năng lượng. Dân Hàn vẫn hay gọi gimbap là “fast food kiểu truyền thống”.
6. Samgyetang – Gà hầm sâm bồi bổ cơ thể
Khi thời tiết chuyển mùa hay sau những kỳ thi căng thẳng, bạn có thể tự thưởng cho mình một bát gà hầm sâm – Samgyetang nóng hổi.
Thịt gà non được hầm cùng nhân sâm, táo tàu, gạo nếp và tỏi tạo nên món ăn bổ dưỡng, giúp bạn hồi phục năng lượng nhanh chóng. Ở Hàn, người dân thường ăn món này vào những ngày nóng nhất mùa hè, với quan niệm “ăn nóng để thắng nóng” – khá là thú vị nhỉ?
7. Gà rán và bia – Combo “huyền thoại”
Nếu tìm một món ăn mà khiến du học sinh mê mẩn thì có lẽ là “chimaek” – viết tắt của chicken và meakju (bia). Món gà rán giòn rụm, thưởng thức cùng ly bia mát lạnh là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tụ tập cùng bạn bè.
8. Món ăn đường phố – Thiên đường của du học sinh
Trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc trọn vẹn thì phải thử street food – linh hồn của văn hoá ăn vặt. Chỉ cần vài ngàn bạn có thể thưởng thức những món ăn như:
- Hotteok – bánh pancake nhân mật ong thơm ngọt.
- Bungeoppang – bánh cá nhân đậu đỏ nóng hổi.
- Sundae – dồi Hàn Quốc ăn cùng muối và tương ớt.
- Twigim – món chiên tẩm bột giòn rụm như khoai lang, mực, rau củ,…
Ẩm thực Hàn Quốc là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị, màu sắc và văn hóa – nơi mỗi món ăn đều chứa đựng câu chuyện về con người và cuộc sống xứ sở Kim Chi.
Với du học sinh, việc khám phá ẩm thực không chỉ là thưởng thức món ngon, mà còn là cách để cảm nhận nhịp sống, thấu hiểu văn hóa và lưu giữ những kỷ niệm đáng nhớ trong hành trình du học
